helaas kun je onze menukaart nog niet proberen omdat we gesloten zijn, maar ...

Onze groenten blijven groeien! Daarom blijven we alle ‘bouillonplannen’ en ‘driedaagse maaltijdplannen’ leveren, om je te blijven voorzien van de meest voedzame maaltijden van boer tot bord en bouillon die uw gezondheid een boost geeft.

Deze maaltijden zijn op abonnementsbasis te bestellen en hieronder verkrijgbaar. Wanneer restaurants weer open kunnen gaan vanwege versoepeling van COVID-19 restricties, gaan we zo snel mogelijk open! Blijf op de hoogte via e-mail of socials om het laatste nieuws en menu's te ontvangen.

Bekijk alle bouillons en maaltijden

Kun je niet wachten? Hier is ons menu.

lunch

Hieronder een voorbeeld van een vast lunchmenu met gerechten om te delen. Alle dieetwensen kunnen worden meegenomen. Menu's kunnen op basis van planten worden aangevraagd of met vis of kip / wild, afhankelijk van ons lokale aanbod.

set menu example

€27,50
$48

Clear smoked forrest broth (wild or vegan)

Flora-plant sage butter, spelt-sourdoug-kummel bread

Roasted beetroot, carrot, faba-feta salad w tahini-lime dressing

Green asparagus, hazelnut, sprouts salad

(m) ‘Kemper’ chicken, soft leek curry

(v) Grilled romanesco grilled in flora-plant, salsa verde, preserved lemon

Roasted land vegetables w herbal pesto

Crisp aquaponic salad, grilled sjallots, hemp

Choice of artisan baked vegan, refined sugar free, lactose free and raw deserts by Georgia.

Our farm-to-table lunch is being served between 12.30 and 15.00 on Saturday and Sunday.

dinner

Hieronder een voorbeeld van een vast dinermenu met gerechten om te delen. Alle dieetwensen kunnen worden meegenomen. Menu's kunnen op basis van planten worden aangevraagd of met vis of kip / wild, afhankelijk van ons lokale aanbod.

set menu example

€32,50
$48

Herbal broth vegan or chicken, pine, Shii take, beans tofu.

Flora-plant lavender butter, buckwheat garlic flatbread

Sprouted lupini, hummus, leek

Roasted cabbage, thyme vinaigrette

Purple kale, pumpkin, wild garlic

(m) Whole ‘Kemper’ chicken, onion, beetroot, harissa

(v) Braised stuffed artichoke hearts, minced shii take, sage, preserved lemon

(f) Home-bred aquaponic catfish, pecan gremolata, salty fingers

Sauerkraut, faba-yoghurt, pomegranate

Grilled potato, salsa verde, root crisps

Aquaponic salad

Choice of artisan baked vegan, refined sugar free, lactose free and raw deserts by Georgia.

Our farm-to-table dinner is being served from 17.30 until 20.00 on Wednesday to Sunday.

snacks

Hetzelfde geldt voor onze snackschotels, wil je een paar kleine hapjes bij uw drankjes? Je kunt kiezen uit een wisselend assortiment aan tapas size snacks, 3 stuks voor € 12,50. See below an example menu.

farm-to-tapas

€12,50
$48

Fungi or chicken balls

Artichoke to share

Vegetable fritters

Gado gado

Grilled potato salsa verde

Fermented cabbage

Cauliflower steak

Aubergine dip

Broth

Wordt geserveerd van woensdag tot en met zondag buiten de lunch- en dineruren.

Enjoy from farm to table.

In Phood kitchen we eat ‘wat de pot schaft’ which is something Dutch, but unique and nourishing. All together we enjoy an ever changing set menu of aquaponic and seasonable land dishes. On request we include organic meat and North Sea fishes.

There are no starters and no mains, we serve in one long flow to share amongst your table. There is just one sitting and the whole restaurant is served together at the same time, next to our aquaponic farm.

We only cook for the amount of people that are coming, so advanced booking is really essential.

Book your table here