Proef de seizoenen!
Phood Kitchen is een op planten, kruiden, groenten en kleur geïnspireerde keuken. Lokaal verbouwd in onze aquaponic farm en passend binnen ieder dieet. We serveren een dagvers wisselend farm-to-table menu voor €37.
Wat je kunt verwachten? Een drie-gangen experience van land-en aquaponic groenten, paddenstoelen en biologische lokale vleesgerechten, met aan de basis (botten)bouillon en alles wat de lokale landerijen ons bieden. We groeien bijna al onze ingrediënten zelf in onze Phood Farms of verkrijgen ze van mede-boeren uit de omgeving afnemen zoals Bijzonder Brabants, De Stoerderij, Ruig en de Duroc Hoeve. We houden van de aarde en van jouw gezondheid!
Let's eat in the farm!
Je eet letterlijk op de plek waar de groenten naast je bord groeien. Namelijk in onze Aquaponic Phood Farm.
Groenten reizen gemiddeld zo’n 10 dagen om op jouw bord te komen. Bij ons niet, je eet namelijk naast de microgroenten, shiitake, sla, kruiden en bloemen die op jouw bord liggen. Doordat wij onze groenten regeneratief groeien, en ze geen reizen afleggen blijven de voedingswaarde optimaal behouden.