Together we create the new Phood standard.

Phood Kitchen is een platform waar onbewerkt eten het nieuwe normaal is. Dit houdt in: gezondheidsbevorderende maaltijden, lokaal geproduceerd van regeneratieve en aquaponic stadsboerderijen, plantrijk en biologische, pH + (alkalische) voeding.

Na een lange persoonlijke zoektocht door gezondheidsstudies hebben we zelf ervaren dat voeding ons medicijn is. En dat we geboren zijn met het geluk om samen te werken met de hele natuur om van te leren.

We zijn gedreven om de nieuwe Phood-standaard te zetten in de food / restaurant / fastfood-branche, waar gezondheid in de breedste zin van het woord naar voren moet worden geschoven. We zijn tenslotte bezig met het serveren van herstellende (restorative) voedingsmiddelen.

Om dit na te leven, verbouwen we onze eigen ingrediënten en werken we samen met betrouwbare partners om in harmonie samen te leven en creëren met onze landerijen en mensen. Met ons hart, lichaam, geest en ziel.

Via onze boerderijen, groenten, mensen, alkalische (broth based) keuken, rainbow tai chi practices & philosophy we thrive and strive to support our health.

urban farm to table

Fine Dining experience

local nutritious food

In ons restaurant serveren wij een dagverse op bouillon gebaseerd menu. Je zit naast onze aquaponic-, kiemen en paddestoel-kwekerij. Dus wat je ziet is wat je eet!

Verwacht een mix van land- en aquaponische groenten, paddenstoelen, kiemen en biologische lokale vleesgerechten, infused met (broth) bouillon. Allemaal in het seizoen, geserveerd in drie gangen. We noemen het ‘eten wat de broth schaft’ met voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen dat ons lichaam helpt om gezond te blijven.

Bekijk ons menu

meet the team

Timothy Elfring
Timothy ElfringFounder / CEO
Jouw gastheer van de avond met de finishing touch van een deli chef en een master of business degree op zak. Hij is de laatste smaakcontrole voor al onze bouillons, drankjes en toekomstplannen. Een gezondheidsvisionair en Rainbow Tai chi-leraar. Zijn visie: “Dat gezonde voeding betaalbaarder en gemakkelijker is voor de overgrote meerderheid van de mens. Waar de aarde en boerderijen regenererend zijn, mensen terugkeren naar hun verbinding met de natuur en genezing en energie verkrijgen via HBMS-voeding. '
Sabine Feron
Sabine FeronFounder / Chef
Alkalische (broth) chef-kok en (innerlijke) tuinier, met haar wortels in branding / marketing - begon haar eerste moestuin toen ze 6 jaar oud was. Ze kookte haar eerste bouillon toen ze 10 was en is sindsdien nooit meer gestopt. Een drive om iedereen te voeden in harmonie met Moeder Aarde, geërfd door haar grootouders, verfijnd met de op alkalische planten gebaseerde principes die ze geleerd heeft in het gezondheidscentrum van haar moeder en het Happilization Center - RTCCK. Favoriete gerecht: slow-simmered artisjokharten uit het veld met een reinigende verse saliebouillon.
Georgia
GeorgiaSous - chef
Een gepassioneerde ontdekkingsreiziger van slow juiced sappen, mocktails en de beste (rauwe) suikervrije, glutenvrije desserts. Haar creativiteit kent geen grenzen, eenmaal los kan ze niet in conventionele consensus worden opgenomen. Ze stroomt, het gaat gewoon. Hoe zoet ze er ook uitziet, haar unieke combinaties van kruiden, lokaal en tropisch fruit maken al je smaakpapillen wakker maken. Rechterhand van de chef, tovenaar van de souschef entrepre. Favoriete elektrolytfruit: kokosnoot. Zeker kokosnoot! Maak je een grapje?

Visit our Phood farm

Het is uniek, groenten verbouwen in de stad met de nieuwste technologie. Wij zijn het bewijs dat het mogelijk is met onze aquaponic Phood-boerderij, naast en in ons restaurant.

We bouwen momenteel 300m2 aquaponic-boerderij, opgericht door duurzame kost en verder ontwikkeld door ons Phood-farm team. Waar groenten groeien op water met behulp van levende vissen. Ward verbouwt hier al onze en jouw groenten samen met ons Phood-army. Wilt jeons bezoeken of meer weten? We openen maart 2021 voor rondleidingen.

Schrijf je in op onze nieuwsbrief of volg ons op Instagram om de laatste updates te ontvangen!

Volg ons op instagram

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang het laatste nieuws over exclusieve deals, evenementen en nieuwe maaltijden! Laat hieronder je e-mail achter.